蛋白质、脂肪、氨基酸、肽、糖等物质，在高温下产生热反应，生成具有浓烈熟肉香味的物质的专用反应。是肉香呈味物的专用生产设备。也可进行其他反应。也能作小型的调配罐用。本设备带专用搅拌机、配有配套冷凝器作加热回流用。夹套可接蒸汽加热，也可接冷却水快速冷却，外有保温层。

生物发酵细胞培养成套工程设备

(1)搅拌形式：标准机械搅拌系统

⑵特点：

公称容积：100L-50000L

高径比：H:D=2.0~3.0

装料系数：0.7

灭掉菌形式：原位灭掉菌

系统配置：一般采用三级发酵、种子罐与发酵罐为1:10

系统参数控制：根据用户需要可三级发酵控制

系统配套：种子罐、发酵罐、控制系统、空气过滤系统、管阀平台、公用工程等。

代号		PH    酸碱液	截止阀	T    温度
浮球阀	BS    消泡	减压阀	带小排气问	P    压力
隔膜阀	PH    酸碱度	转子淀量计	就地安装仪表	Z    指示
电磁阀	D    溶解氧	球阀	集中安装仪表	T    调节